Category: Oliwa z oliwek extra virgin
Zanim powiesz „EVOO nie nadaje się do gotowania”, przeczytaj to: dzięki niezwykle stabilnej oliwce Picual, Sizzle powstała z myślą o wysokich temperaturach. Nadal jest w 100% extra virgin, ale powstała z oliwek ze zbiorów w połowie sezonu, które nadają jej łagodniejszy smak.
I was skeptical about using EVOO for high-heat cooking, but the Picual olives really hold up—I've seared chicken and roasted veggies without any burnt or bitter taste. It's still got that fresh, peppery finish I love from a good extra-virgin, so it does double duty in my kitchen.
The high smoke point on this is a game-changer—I used it for a seared chicken dinner last night and there wasn't a wisp of smoke, plus the flavor held up instead of turning bitter. It's also noticeably smoother than the cheaper stuff I was using before.
