Category: Huile d'olive extra vierge
Avant de dire « l’EVOO n’est pas fait pour la cuisson », lisez ceci : grâce à l’olive Picual, extrêmement stable, Sizzle est né pour la chaleur. C’est toujours 100 % extra-vierge, mais fabriqué avec des olives de mi-saison qui lui donnent une saveur plus douce.
The high smoke point makes all the difference—I've been pan-frying with it for two weeks and the oil holds up perfectly with zero burnt taste. Those mid-harvest Picual olives really do the trick.
I was skeptical about heating EVOO, but this Picual-based bottle held up beautifully in a hot pan without smoking or turning bitter. The mid-harvest olives give it a sturdy, peppery kick that actually deepened the flavor of my stir-fry. It's become my go-to for searing.
